Chocolaterie Juliette Névo
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À La Motte-Servolex, une boutique de 50 m² s’apprête à changer de rôle.
Ce qui était autrefois un espace de vente et un atelier devient un lieu d’expérience : un salon de thé et vente à emporter, où le chocolat ne se contente pas d’être dégusté… il est mis en scène.
Cette histoire commence par l’architecture.
Le bâtiment porte dans sa structure un langage fort : celui des voûtes en arc en plein cintre. Une signature architecturale que nous choisissons de prolonger à l’intérieur du lieu.
Les courbes deviennent alors le fil conducteur du projet.
Ils apparaissent dans les lignes, dans les volumes, dans les passages.
Les plafonds aux bords arrondis en bois enveloppent la boutique et dissimulent l’éclairage principal, comme une voûte douce au-dessus du décor, et les cloisons créées reprennent aussi ce vocabulaire de l’arc et de la voûte.
Puis vient la matière, celle qui raconte l’univers du chocolat.
Au sol, un terrazzo singulier prend vie : de grandes incrustations évoquent des carrés de chocolat dispersés, comme si la matière elle-même fondait dans l’espace. La pierre aux teintes de terre rappelle l’origine du cacao, la richesse de la matière brute avant la transformation.
Les vitrines en bois deviennent des écrins.
Elles n’exposent pas seulement des produits, mais de véritables sculptures en chocolat, révélant le travail du maître chocolatier Juliette Névo.
Peu à peu, la boutique se transforme en scène.
Un lieu où l’architecture, la matière et la lumière célèbrent le chocolat comme un art.
Ici, chaque détail a été pensé pour sublimer la création.
Un design intérieur qui dialogue avec l’architecture du bâtiment et qui élève, avec délicatesse et caractère, l’univers du maître chocolatier Juliette Névo.
Un écrin gourmand où le chocolat devient spectacle.
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ERP 50m² - Refonte complète de l'espace - Mission complète, étude et suivi des travaux
Chantier prévu à l'été 2026





